Dieta para gastrite e refluxo: o que comer e o que evitar

O que comer

• Vegetais de baixa acidez: brócolis, cenoura, couve-flor, espinafre
• Proteínas magras: peito de frango sem pele, peixe, tofu
• Grãos integrais: arroz integral, aveia, quinoa
• Laticínios com baixo teor de gordura: leite desnatado, iogurte natural
• Frutas menos ácidas: banana, mamão

O que evitar

• Frituras, picantes e preparações gordurosas
• Cafeína, bebidas gaseificadas, álcool e chocolate
• Frutas e produtos ácidos: cítricos, derivados de tomate
• Alimentos ricos em enxofre: cebola, repolho, pimentão
• Temperos fortes: pimenta, mostarda, vinagre

Hábitos que fazem diferença

Além da escolha dos alimentos, a forma de comer importa: refeições menores e mais frequentes ao longo do dia costumam ser melhor toleradas do que poucas refeições grandes. Comer devagar, mastigar bem e evitar líquidos em excesso durante as refeições também ajudam na digestão.

Um hábito frequentemente esquecido: não se deitar logo após comer. O ideal é esperar de 2 a 3 horas entre a refeição e a hora de deitar, para reduzir o risco de refluxo.

Cuidados

A tolerância a alimentos varia bastante de pessoa para pessoa — o que causa sintomas em alguém pode não incomodar outra pessoa com o mesmo diagnóstico. Por isso, o acompanhamento com nutricionista ou gastroenterologista é importante para montar um plano alimentar individualizado, especialmente em quadros persistentes ou que não melhoram com essas mudanças básicas.

Este conteúdo é informativo e não substitui avaliação médica ou nutricional individualizada.

O peso corporal importa

Excesso de peso, especialmente na região abdominal, aumenta a pressão sobre o estômago e favorece o refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago. Por isso, para quem tem sobrepeso, perder peso de forma gradual costuma ter impacto direto na frequência e intensidade dos sintomas — às vezes mais do que qualquer ajuste isolado na lista de alimentos.

E o café?

O café é um caso à parte: nem todo mundo com gastrite ou refluxo precisa cortá-lo completamente. A cafeína relaxa o esfíncter que separa o estômago do esôfago, o que pode piorar o refluxo em algumas pessoas — mas a sensibilidade varia bastante, e reduzir a quantidade ou evitar o consumo em jejum costuma já fazer diferença sem precisar eliminar de vez.