Dieta para gota: o que comer e o que evitar para controlar o ácido úrico

O que é a gota

A gota é um tipo de artrite causada pelo acúmulo de ácido úrico no sangue, que pode se cristalizar nas articulações e provocar crises de dor intensa, inchaço e vermelhidão — mais comumente no dedão do pé. O ácido úrico é produzido pelo corpo a partir da quebra de substâncias chamadas purinas, presentes tanto no próprio organismo quanto em diversos alimentos.

Alimentos rico em purinas para evitar

• Vísceras (fígado, rim, miolos)
• Carnes vermelhas em excesso, como carne bovina e cordeiro
• Frutos do mar, como camarão, mexilhão e ostra
• Peixes como anchova, sardinha e cavala

Bebidas que pioram o quadro

Cerveja e bebidas destiladas podem elevar os níveis de ácido úrico e desencadear crises. Refrigerantes e doces também merecem atenção, já que são ricos em frutose — um tipo de açúcar que estimula a produção de ácido úrico no organismo.

O que ajuda a controlar

• Proteínas com baixo teor de purinas, como ovos, oleaginosas, sementes e laticínios com baixo teor de gordura
• Frutas cítricas e abacaxi
• Cereja, associada em alguns estudos à redução dos níveis de ácido úrico
• Boa hidratação ao longo do dia

O panorama geral

Uma dieta equilibrada, com mais frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura, combinada à boa hidratação, ajuda a reduzir os níveis de ácido úrico e prevenir novas crises. A dieta é um complemento importante, mas não substitui o tratamento medicamentoso quando indicado.

O diagnóstico e o tratamento da gota devem ser acompanhados por médico. Este conteúdo é informativo e não substitui orientação profissional.