6 receitas práticas com frango para o dia a dia

Frango é a proteína mais versátil da cozinha, mas é fácil cair sempre na mesma preparação. Reunimos seis formas diferentes de variar — do prato completo ao lanche prático de levar.

1. Frango grelhado com batata doce assada

Um clássico da alimentação equilibrada: corte batata doce em cubos, tempere com azeite e páprica, e asse a 200°C por 25 minutos. Tempere o frango com alho, ervas e pimenta, e grelhe cerca de 6 minutos de cada lado. Para variar, troque a batata doce por abóbora ou acrescente uma salada verde.

2. Nuggets de frango assados

A alternativa caseira aos nuggets industrializados: misture frango moído com ovo, alho, sal e páprica, modele no formato de nuggets e passe em farinha de aveia ou pão ralado integral. Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com molho de iogurte com mostarda e limão.

3. Bolinho de forno de frango e aveia

Uma versão assada e mais leve dos bolinhos tradicionais: misture frango moído com aveia em flocos (no lugar da farinha de rosca), ovo, cenoura ralada e alho até formar uma massa que desgruda das mãos. Modele e asse a 200°C por 20-25 minutos. Rende cerca de 16 bolinhos — prático para levar de marmita ou servir como entrada.

4. Torta salgada de liquidificador de frango

Para quando o rendimento importa: refogue frango desfiado com cebola, alho e extrato de tomate, junte milho e ervilha para o recheio. Bata a massa (ovos, leite, óleo, farinha e fermento) no liquidificador, monte em camadas numa forma e asse a 180°C por 25-30 minutos. Rende 8 porções e congela já pronta e fatiada por até 2 meses.

5. Wrap integral de frango com iogurte

Grelhe e desfie o frango, misture iogurte natural com mostarda para o molho, e monte em tortillas integrais aquecidas com alface, tomate e cenoura ralada. Prático para levar de marmita — embrulhado em papel filme, aguenta algumas horas na geladeira.

6. Wrap de alface com frango

Uma versão com menos carboidrato: troque a tortilla por folhas grandes de alface americana ou crespa, bem firmes. Recheie com frango grelhado em tiras, cenoura ralada, pepino e molho de iogurte com mostarda. Diferente do wrap tradicional, esse é melhor montar e servir na hora, já que a folha murcha rápido.

Rodar entre essas seis opções ao longo da semana evita a monotonia de comer sempre o mesmo peito de frango grelhado — e a maioria pode ser preparada em maior quantidade e congelada.