Pão caseiro na airfryer

Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de descanso da massa · Rende 1 pão (cerca de 8 fatias)

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de água morna

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione a água morna e o azeite, sovando até formar uma massa lisa e elástica.
3. Cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume.
4. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma que caiba na cesta da airfryer, ou direto na cesta forrada com papel-manteiga.
5. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
6. Asse a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourar por fora e soar oco ao bater de leve na base.

Dica

Para uma casca mais crocante, borrife um pouco de água na massa antes de colocar na airfryer.

Vantagem em relação ao forno tradicional

A airfryer aquece mais rápido que o forno convencional e circula o ar de forma mais concentrada, o que reduz o tempo total de preparo — útil para quem quer pão fresco sem esperar o forno pré-aquecer por muito tempo.

Congelamento

O pão já assado pode ser fatiado e congelado por até 2 meses — é só tostar as fatias direto do congelador na hora de consumir.

Se a airfryer for pequena, divida a massa em dois pães menores em vez de um grande — isso garante que o ar circule bem ao redor de toda a massa, resultando num cozimento mais uniforme.