Muffin integral de banana e aveia (sem açúcar refinado)

Uma alternativa caseira aos lanches industrializados, adoçada naturalmente com banana madura, sem açúcar refinado adicionado.

Ingredientes: 3 bananas maduras amassadas, 2 ovos, 2 xícaras de aveia em flocos, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de canela e uma pitada de sal. Opcional: castanhas ou gotas de chocolate 70% picadas.

Modo de preparo: bata as bananas amassadas com os ovos. Misture a aveia, o fermento, a canela e o sal, e junte à mistura líquida até formar uma massa homogênea. Adicione as castanhas ou chocolate, se for usar.

Distribua em forminhas de muffin e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar e um palito sair limpo ao espetar. Rende 12 unidades e pode ser congelado.