Iogurte com granola caseira e frutas vermelhas
Alinhado à tendência de valorizar probióticos na alimentação, esse café da manhã combina o iogurte natural com uma granola caseira crocante e frutas vermelhas frescas.
Tempo de preparo: 20 minutos · Rende várias porções de granola
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1/2 xícara de castanhas picadas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Para montar: iogurte natural integral e frutas vermelhas (morango, mirtilo ou amora)
Modo de preparo
- Misture a aveia, as castanhas, o mel e o óleo de coco, espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 160°C por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.
- Deixe esfriar completamente (ela fica crocante ao esfriar) e guarde em um pote fechado.
- Para montar, adicione algumas colheres da granola e as frutas vermelhas sobre o iogurte natural.
Variações: troque o mel por tâmaras processadas para uma versão sem açúcar refinado, ou use aveia certificada sem glúten se houver essa necessidade na sua dieta.
Como conservar
A granola rende para várias porções ao longo da semana — guarde em pote bem fechado, em local seco, por até 2 semanas.
Sobre os probióticos do iogurte
Iogurtes com culturas vivas contêm bactérias benéficas associadas à saúde intestinal — vale checar no rótulo se o produto mantém 'culturas vivas e ativas', já que alguns processos de pasteurização posterior eliminam esses microrganismos.
Variações
Substitua as frutas vermelhas por manga, banana ou kiwi conforme a estação, e experimente adicionar sementes de chia à granola para mais fibra.
